25 Oct

Irish stew na černém pivu

Jídla s alkoholem mám moc ráda. Udělají z obyčejného jídla neobyčejnou pochoutku. Irish stew neboli Irský guláš spolu se segedínským gulášem patří mezi mé gulášové favority.

20151006_112031

Co budeme potřebovat:

1 balení sójových kostek
Cibule
1-2 stroužky česneku
2 větší mrkve
200 g brambor
2 dcl černého piva
Tymián
2 lžíce oleje
Lžíce zeleninového bujónu
Sůl, pepř

Sójové kostky uvaříme v osolené vodě. Mrkev očistíme a nakrájíme na silnější kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. V hrnci rozehřejeme olej a necháme chvíli osmahnout uvařené sójové kostky a prolisovaný česnek. Po chvíli podlijeme černým pivem a necháme podusit. Přidáme brambory, cibuli, mrkev, tymián, zeleninový bujón a zalijeme cca 0,5 l vody. Necháme povařit do změknutí cca 20-30 minut. Sójové maso je v tomto receptu obzvlášť vydařené. Je ochucené jemnou chutí černého piva a krásně se rozsýpá. Irish stew před podáváním zdobíme čerstvými bylinkami, já použila pažitku. Dobrou chuť!

One thought on “Irish stew na černém pivu

  1. Pingback: Veganská výzva – 30 dní veganem! | Zdravý Vegan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *