cukroví Archives - Zdravý Vegan

18 Dec

Super rychlé čoko hrudky

Během vánočních příprav jsem měla delší, neplánovaný, výpadek. Teď už jsem ale zpět a na poslední chvíli připravuji vánoční cukroví. Týden před vánoci u mě jasně vyhrává raw cukroví, protože je rychlé, chutné, zdravé a může se ihned podávat. Čoko hrudky si můžete klidně připravit až v den návštěvy. Ingredience se neklíčí, nenamáčí a nesuší.

Ingredience:
100 g kakaového másla (koupíte ve větší zdravé výživě)
2 lžíce kakaového prášku
1/4 hrnku mandlí p1010460
1/4 hrnku lískových nebo vlašských oříšků
1/2 hrnku strouhaného kokosu
1/2 hrnku rozinek
2 lžíce vody
Read More →

06 Dec

Špaldové rohlíčky

Moje špaldové rohlíčky sice nejsou nejkrásnější vánoční rohlíčky, jaké jsem kdy viděla. Patří však rozhodně k nejchutnějším a nejzdravějším rohlíčkům, jaké jsem kdy jedla 🙂 Místo klasické bílé mouky jsem použila špaldovou a místo margarínu je v receptu kokosový olej. Výhodou je jemně kokosová chuť rohlíčků, nevýhodou může být výsledný tvar rohlíčků. Počítejte s tím, že kokosový tuk se chová v cukroví jinak, než jste zvyklí v případě margarínu. Rohlíčky v troubě neudrží původní tvar a trochu se rozplácnou.

Ingredience na cca 50 rohlíčků:
250 g celozrnné špaldové mouky p1010437
90 g mletých mandlí
150 g kokosového oleje
Lžíce mletých lněných semínek
50 g třtinového cukru nebo jiného sladidla
Vanilkový extrakt nebo lusk
Kokosová mouka na obalení (mouku získáme rozemletím strouhaného kokosu)
Špetka soli

Vánoční kuličky z fazolí

Ano, opravdu z fazolí 🙂 Můžete mi věřit, že v nich fazole vůbec cítit nejsou. Kuličky jsou vytvořené pouze ze 4 ingrediencí, zcela bez lepku, bez přidaného tuku a cukru.

Ingredience na cca 30 kuliček:
200 g uvařených červených fazolí p1010419
100 g sušených meruněk (lze použít i datle)
100 g strouhaného kokosu
1 BIO pomeranč
Lískové oříšky nebo mandle (nemusí být)