Polévka jako stvořená pro horké červencové dny – bulharský Tarator. Polévka se nevaří, podává se vychlazená a ideálně s několika kostkami ledu. Místo ořechů lze použít pár kapek kvalitního oleje. Tarator můžete také připravit jako předkrm nebo salát, jen naředíte menším množstvím vody.
Ingredience: 2 porce 
4-5 lžic bílého jogurtu Sojade
2 stroužky česneku
2 menší okurky
Nasekaný čerstvý kopr
2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
Sůl, pepř
Read More
Snadné a chutné jídlo, které pěkně zasytí a navíc – je to rychlovka!
Ingredience:
Oblíbené těstoviny (v receptu jsou použity kukuřičné penne)
1/2 hrnku vlašských ořechů
1 malá cibule 
1 stroužek česneku
1 lžíce lahůdkového droždí
Olej
Zeleninový bujón (používám nejraději Würtzl nebo Alnatura)
Rostlinné mléko nebo rostlinná smetana
Petrželka
Pepř, sůl
Rychlý a chutný oběd nebo večeře. U nás však bývají luštěniny spíš k večeři.
Ingredience: 
200 g velkozrnné čočky, vařené
Konzerva drcených rajčat
Bobkový list
Skořice
100 g kešu ořechy
Jablečný ocet
Sůl, pepř
Uvaříme předem namočenou čočku. Doporučuji vařit vždy celé balení luštěnin a zbytek zamrazit. Máte tak vždy po ruce luštěniny, když potřebujete do polévky, nebo když občas zapomenete luštěniny večer namočit.
Do hrnce vyklopíme konzervu drcených rajčat, přidáme špetku skořice, 2 bobkové listy a necháme chvíli povařit.
Na kešu krém budeme potřebovat jen dvě ingredience – kešu ořechy a lžíci jablečného octa. Obě ingredience rozmixujte do hladkého krému.
Z rajčatové směsi vyndáme bobkové listy, přidáme čočku, dochutíme barevným pepřem a trochou soli. Můžeme do směsi přidat také uvařenou rýži nebo brambory. Nakonec na čočkovou směs navrstvíme kešu krém a pokud nemáme v jídle brambory nebo rýži, můžeme podávat s opečeným chlebem.
Tohle jídlo mi dělala maminka v době dospívání a bylo jedno z mála, které mi chutnalo. Vzpomněla jsem si na něj teprve nedávno a od té doby si ho občas dělám.
Ingredience:
1/2 brokolice
Stroužek česneku
Hrst vlašských ořechů
Uzené tofu
Sójová omáčka Tamari
Citronová šťáva
Rozmarýn
Mělo by to být něco na způsob pizzy, ale protože to pizza není, nechci to tak ani nazývat. Zůstaneme tedy u Italské placky se zeleninou 🙂 Pokud nemáte sušičku, nevadí, placky se dají stejně tak usušit v troubě na minimální teplotu, nastavte 45°C nebo nejméně, kolik vaše trouba zvládne. Při sušení vám italské bylinky krásně provoní celý byt.
Verze s kešu krémem podle Secret of Raw
Ingredience: cca 4 placky
Placky:
Mandle
Lněná semínka
Cibule
Oregáno, tymián, bazalka
sůl