Quinoa je přirozeně bezlepková obilovina bohatá na bílkoviny. Chutná výborně jako sladká ranní kaše s rozinkami, tak i naslano například v podobě tohoto lehkého zimního salátu.
Ingredience:
Hrnek uvařené quinoi 
1 zelené jablko
1 řapík celeru
Malá červená cibule
2 lžíce vlašských ořechů
Polévková lžíce olivového oleje
Polévková lžíce vinného octa
Citrónová šťáva
Lžíčka javorového sirupu
Pepř
Další z mnoha variant hummusu, tentokrát dochucený vařenou mrkví. Kombinace mě velmi mile překvapila. Díky nasládlé mrkvi a citrónové šťávě je výsledkem sladkokyselý hummus.
Ingredience: 
300 g uvařené cizrny
2-3 uvařené mrkve
2-3 lžíce olivového oleje
Lžíce Tahini pasty
Šťáva z jednoho citronu
Stroužek česneku
Sůl
Mrkvovou polévku a další jídla z mrkve dělám celou zimu. Přestože mrkev miluji, občas mám potřebuji si mrkvovou chuť něčím vylepšit. Tentokrát je to kombinace pomeranč + zázvor.
Ingredience:
3 větší mrkve 
1 Velká cibule
Šťáva z jednoho pomeranče
Kousek zázvoru
Lžíce řepkového oleje
1/2 lžičky mletého koriandru (semene)
Sypký bujón (Alnatura)
Sůl
Na ozdobu čerstvé bylinky, chilli