?>

Tag Archives: bez sóji

17 Mar

Jemná paštika z hlívy

Tentokrát se musím opravdu pochválit. Povedla se mi moc dobrá paštika, taková chuť mi přesně v mém jídelníčku chyběla. Už si nepamatuji, jak chutnala játrovka, ale možná, že nějak takhle 🙂 Paštikovou chuť v mém receptu dodává sušený rozmarýn a mleté nové koření. Pro ještě lepší chuť můžete zkusit paštiku upéct, já se do toho však nepouštěla, mám ráda rychlovky!

Ingredience: 
300 g Hlíva ústřičná
50 g vlašských ořechů
1 šalotka
1/4 lžičky mletého nového koření
Špetka sušeného rozmarýnu
Lžička Tamari (nemusí být)
1/2 lžičky mletého kmínu
15 g řepkového oleje
Pepř, sůl

Read More →

25 Nov

Vánoční kuličky z fazolí

Ano, opravdu z fazolí 🙂 Můžete mi věřit, že v nich fazole vůbec cítit nejsou. Kuličky jsou vytvořené pouze ze 4 ingrediencí, zcela bez lepku, bez přidaného tuku a cukru.

Ingredience na cca 30 kuliček:
200 g uvařených červených fazolí p1010419
100 g sušených meruněk (lze použít i datle)
100 g strouhaného kokosu
1 BIO pomeranč
Lískové oříšky nebo mandle (nemusí být)

Read More →

20 Nov

Mrkvovo-bramborové placičky

Původně jsem chtěla dělat mrkvové karbanátky, během přípravy jsem však zjistila, že jsou to spíše bramboráky. Jenže do klasických bramboráků nepatří mrkev, takže výsledkem jsou placičky, po kterých se jen zaprášilo!

Ingredience:
3 mrkve 20161114_1142331
3 brambory
Menší cibule
Stroužek česneku
Špaldová mouka
Sušené bylinky libeček+petrželka
Würtzl bujón
Olej na smažení

Read More →

20 Nov

Fazolová pomazánka s křenem

Poslední dobou zkouším dělat pomazánky bez tofu, aby té sóji nebylo v jídelníčku příliš. Luštěninové pomazánky mají výhodu, že jsou husté a hodí se proto například i do chleba na výlet.

Ingredience:
200 g vařených bílých fazolí 20161114_1928021
2-3 lžíce řepkového oleje
Kousek křenu
Lžíce citrónové šťávy
Umeocet nebo sůl
Pepř

Read More →

13 Nov

Těstoviny s restovanými žampiony a špenátem

Rychlovka k obědu nebo k večeři. Používám ráda kukuřičné těstoviny, jsou dle mého názoru chutnější, než klasické pšeničné a zároveň jsou vhodné pro bezlepkáře.

Ingredience:
1/2 balení kukuřičných nebo jiných těstovin
250 g žampiónů
Hrst sušených rajčat (předem 20161107_1140361namočených)
2 velké hrsti čerstvého špenátu
Špetka tymiánu
Lžíce olivového oleje
2 lžíce slunečnicových semínek na posypání
Sůl

Read More →

13 Nov

Staročeský šoulet

Velmi chutné, syté a levné jídlo z hrachu a ječných krup. Šoulet jsem připravila pouze z lokálních surovin.

Ingredience na 4 porce:
500 g celého hrachu 20161107_1910221
250 g ječných krup
2 cibule
Olej
3 stroužky česneku
Majoránka
Sůl, pepř

Předem namočený hrách uvaříme v osolené vodě do měkka. Vaří se přibližně hodinu. Ječné kroupy propláchneme a také uvaříme v osolené vodě doměkka. Protože se kroupy vaří dlouho, mám je společně s luštěninami připravené v mrazáku a když potřebuji, trochu si odsypu například do polévky.

V hrnci zpěníme cibulku na oleji, přidáme prolisovaný česnek, uvařené kroupy a hrách. Promícháme, dochutíme solí, pepřem a větším množstvím majoránky (dala jsem asi 2 lžičky).

Do vymazaného pekáče rovnoměrně rozetřeme směs, pokapeme olejem a dáme zapéct na cca 30 minut na 180 stupňů.

Servírujeme s dozlatova opečenou cibulkou. K šouletu se hodí kyselé okurky nebo kysané zelí. Dobrou chuť.

13 Nov

Kořeněná čočka s omáčkou a pečenými brambory

Pečené brambory s omáčkou a luštěninami jsou u nás oblíbenou večeří například při sledování filmu. Většinou si k pečeným bramborám ještě děláme jogurtový dip.

Ingredience na omáčku s čočkou:
100 g červené čočky
Rajčatový protlak20161111_1853111
Menší cibule
Lžíce oleje
2 bobkové lisy
2 hřebíčky
Lžíčka koriandru
Kukruma
Lžíce citrónové šťávy
Sůl

Read More →

04 Nov

Fazolový salát se zeleninou a rýží

Luštěniny s rýží na 100 způsobů, rychle a snadno. Takhle nějak vypadá velmi často naše večeře.

Ingredience:

Bílé fazole20160227_183915
Rýže natural
Rukola nebo pekingské zelí
Červená paprika
Řapíkatý celer
Lahůdková cibulka
Citrónová šťáva
Oblíbené sladidlo
Oblíbený panenský olej (v receptu jsem použila konopný)

Read More →

03 Nov

Mořská pomazánka ze slunečnicových semínek

Tuto pomazánku doporučuji vyznavačům mořské chuti. Pokud vám však mořská chuť není zrovna příjemná, doporučuji přidat více cibule i citrónové šťávy a nic neucítíte. Také záleží na druhu řasy, kterou použijete. Já používám nejčastěji wakame nebo kombu. Obě mají jen velmi jemnou mořskou vůni.

Ingredience:20160704_185749

100 g slunečnicových semínek
Šťáva z jednoho citrónu
Mořské řasy (v receptu je použitá řasa wakame)
Červená cibule
Trochu petrželky na ozdobu

Read More →