03 Nov

Čočka s rajčaty a kešu smetanou

Rychlý a chutný oběd nebo večeře. U nás však bývají luštěniny spíš k večeři.

Ingredience: 20161102_1808531
200 g velkozrnné čočky, vařené
Konzerva drcených rajčat
Bobkový list
Skořice
100 g kešu ořechy
Jablečný ocet
Sůl, pepř

Uvaříme předem namočenou čočku. Doporučuji vařit vždy celé balení luštěnin a zbytek zamrazit. Máte tak vždy po ruce luštěniny, když potřebujete do polévky, nebo když občas zapomenete luštěniny večer namočit.
Do hrnce vyklopíme konzervu drcených rajčat, přidáme špetku skořice, 2 bobkové listy a necháme chvíli povařit.
Na kešu krém budeme potřebovat jen dvě ingredience – kešu ořechy a lžíci jablečného octa. Obě ingredience rozmixujte do hladkého krému.

Z rajčatové směsi vyndáme bobkové listy, přidáme čočku, dochutíme barevným pepřem a trochou soli. Můžeme do směsi přidat také uvařenou rýži nebo brambory. Nakonec na čočkovou směs navrstvíme kešu krém a pokud nemáme v jídle brambory nebo rýži, můžeme podávat s opečeným chlebem.

 

 

 

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published.