03 Nov

Brokolicovo-ořechový krém na těstoviny

Tohle jídlo  mi dělala maminka v době dospívání a bylo jedno z mála, které mi chutnalo. Vzpomněla jsem si na něj teprve nedávno a od té doby si ho občas dělám.

20161103_1128541

Ingredience:
1/2 brokolice
Stroužek česneku
Hrst vlašských ořechů
Uzené tofu
Sójová omáčka Tamari
Citronová šťáva
Rozmarýn

Brokolici rozdělíme na růžičky, opláchneme a dáme vařit do parního hrnce nebo na napařovací sítko. Brokolici nechávám napařovat tak 10-15 minut, aby byla stále lehce tvrdá a hezky zelená. Mezi tím si do mixéru připravíme hrst ořechů, lžíci Tamari, stroužek česneku, citronovou šťávu podle chuti, kousek uzeného tofu, já jsem dala asi 1/3 a malou větvičku rozmarýnu (může být i sušený). Do mixéru přidáme také napařenou brokolici a rozmixujeme do hladka. Pokud bude směs příliš hustá, přidáme pár lžic vody.  Zdobíme čerstvými bylinkami a například loupaným konopným semínkem.

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published.