Na 1. listopadu spadá Mezinárodní den veganství. Tento den je oslavou soucitného a pro naši planetu udržitelného způsobu života. Je tedy ideálním dnem pro odstartování nového životního stylu založeného na nesobeckém a spravedlivém postoji vůči zvířatům, přírodě a lidem.

Tento den je jako stvořený pro ty z vás, kteří respektujete svobodu ostatních tvorů, obdivujete přírodu v její přirozenosti, ale živočišnou stravu stále konzumujete  – zkuste se stát na 30 dní veganem! Není to těžké 🙂 Mohu vám zaručit, že ochuzeni o chuťové prožitky z jídla rozhodně nebudete – naopak! Poznáte nová chutná jídla, nové kombinace, rostlinné alternativy sýrů, salámů a mléčných výrobků, které svou chutí mohou směle konkurovat těm živočišným.

Pokud si na výzvu troufnete, můžete se inspirovat vzorovým jídelníčkem na 7 dní, který jsem vytvořila právě pro tuto příležitost. Hladoví rozhodně nebudete 🙂

Den 1.

Snídaně: Chléb s pomazánkou Patifu, cherry rajčátka
(pomazánku zakoupíte snad ve všech zdravých výživách. Pokud se do zdravé výživy nedostanete, veganské pomazánky lze nově zakoupit veganské pomazánky už i v každém řetězci Albert – pod značkou Veggie, v Lidlu – pomazánky Toppo, v Bille – pomazánky Lunter, atd.)

 Oběd: Tempeh na smetaně se širokými bezvaječnými nudlemi
(např. sojová nebo rýžová Alpro smetana. Tempeh i smetana jsou k dostání v síti Albert a zdravých výživách) Recept

Večeře: Cizrnový hummus s pita chlebem a zeleninovým salátem
(hummus si buď můžete udělat vlastní nebo ho lze koupit již hotový. Doporučuji Tahini hummus Lunter, který lze zakoupit ve zdravých výživách a supermarketech Tesco a Billa nebo hummus Toppo ze supermarketu Lidl. Mají asi 5 druhů a je zatím nejlepší z kupovaných, jaký jsem kdy měla. Jeho nevýhodou je však přítomnost konzervantu E211. Tento konzervant je sice veganský, ale rozhodně není přírodní. Rozhodnutí nechám na vás.)

Den 2.

Snídaně: Palačinky s džemem nebo veganskou čokoládovou pomazánkou
(k sehnání např. v sítích drogerie DM)

Oběd: Kokosové kari s tofu
Receptů je na internetu mnoho, stačí si vybrat.  Například tento recept vypadá dobře. Do tohoto jídla doporučuji použít klasické bílé tofu, které je k sehnání téměř v každém supermarketu.

Večeře: Pečivo s margarínem (např. Provamel ze zdravé výživy) a veganským salámem (např. Kalma, který je k dostání ve zdravých výživách a v síti Tesco)

Den 3.

Snídaně: Jednoduché muffiny s ovocem recept

Oběd: Irish stew (Irský guláš) na černém pivu
Recept na guláš zde (Sójové kostky nebo nudličky lze rovněž zakoupit téměř ve všech supermarketech)

Večeře: Dýňová polévka s kokosovým nebo jiným rostlinným mlékem recept 

Den 4.

Snídaně: Jáhlová kaše s ovocem recept 

Oběd: Špagety s boloňskou omáčkou recept nebo zjednodušený recept

Večeře: Bramboráky recept

Den 5.

Snídaně: Míchaná tofíčka (alternativa míchaných vajec) recept

Oběd: Houbové rizoto recept

Večeře: “Dršťková” polévka z hlívy ústřičné, žitný chléb recept

Den 6.

Snídaně: Ovesná kaše s jablky a ořechy

Oběd: Falafel se salátem Tabouleh recept

Večeře: Chléb s česnekovou pomazánkou, zeleninový salát recept 
(rostlinný sýr Veganline a sojanéza např. značky Kalma jsou k dostání v Globusu a ve zdravých výživách)

Den 7.

Snídaně: Chléb s veganským margarínem a džemem

Oběd: Smažené rýžové nudle se zeleninou a tempehem recept

Večeře: Baba Ghanoush z lilku s pita chlebem nebo opečenou tortilou recept

K svačině mezi jídly doporučuji ovoce, sušenky například od Zemanky, veganské flapjacky nebo raw tyčinky.

Držím palce a doufám, že vás rostlinná strava nadchne, tak jako mě a mnoho dalších! A kdo ví, možná že už se k té původní ani nebudete chtít vrátit 🙂