Letí to letí a máme tu již 4. týden rostlinného jídelníčku pro Vegany na zkoušky v rámci listopadové výzvy – Listopad, měsíc veganství.

Opět jsem pro vás připravila jednoduchá a chutná veganská jídla, která jsou zdravá a nutričně bohatá. Jídla jsou převážně z lokálních surovin, stejně jako předešlé týdny. Budu ráda, když mně i ostatním dáte na konci listopadu vědět, jaké to měsíční veganství pro vás bylo a podělíte se o vaše dojmy.

V prvním týdnu Veganem na zkoušku jsem uvedla sedm druhů snídaní a proto doufám, že jste si našli tu svou oblíbenou. Z toho důvodu už v dalších týdnech uvádím snídaně jen výjimečně.

Jako svačinu mezi hlavními jídly doporučuji ovoce, zeleninový salát, raw tyčinku Bombus, Lifebar a jiné veganské tyčinky. Dobře zasytí také hrst oříšků nebo plátek chleba s luštěninovou pomazánkou a k tomu například obilnou kávu s rostlinným, vápníkem obohaceným mlékem.

Některé dny uvádím 2 vařená jídla, neznamená to však, že skutečně každý den musíte 2x vařit jídlo. Je to jen pro inspiraci. Pokud však budete chtít například večeři věnovat více času, budu moc ráda, když se mými recepty budete inspirovat. Pokud však nebudete chtít věnovat přípravě jídla více času, nachystejte si jídlo na dva dny nebo vařenou večeři nahraďte kvalitním celozrnným chlebem s luštěninovou pomazánkou a čerstvou zeleninou.

Jídelníček pro 4. týden: 

22. 11. úterý
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Plněné pečené papriky s rajskou omáčkou, recept
Večeře: Chléb s celerovo-mrkvovou pomazánkou, recept

23. 11. středa
Snídaně:  Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Marocká cizrnová polévka, recept
Večeře: Mrkvovo-bramborové placičky se zeleninovým salátem, recept

24. 11. čtvrtek
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Čína se sojovými nudličkami, recept od Soucitně
Večeře: Chléb s Fazolovou pomazánkou s křenem, recept

25. 11. pátek
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Salát z černé quinoi, recept od Kuchařky ze Svatojánu
Večeře: Cizrnoví moussaka, recept

26.11. sobota
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu
Oběd: Houbová omáčka s jáhlovými knedlíky, recept
Večeře: Čočkové kuličky s omáčkou, recept

27.11. neděle
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Řepná omáčka s tempehem a jáhlovými knedlíky, recept
Večeře: Hustá kapustová polévka, recept od Good Mood Spoon

28. 11. pondělí
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Vynikající Tempeh na smetaně podle Soucitně, recept
Večeře: Žitný chléb s Hráškovou pomazánkou, recept